Döküm tavada patlıcan közleme, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yemeği yapmak için öncelikle patlıcanların ortasından uzunlamasına kesilerek dilimlenmesi gerekiyor. Ardından patlıcanların acısının çıkması için tuzlu suda bekletilmesi gerekiyor.
Daha sonra döküm tavaya sıvı yağ konularak patlıcan dilimleri tavaya yerleştirilir. Patlıcanların güzelce kızarması için tavada çevrilerek pişirilmesi gerekiyor. Tavada patlıcanların yanına isteğe göre biber, soğan ve sarımsak da eklenerek de yapılabilir.
Patlıcanların kızarması ve tatlılaşması için biraz şeker de eklenebilir. Kızarmış patlıcanlar servis tabağına alınarak üzerine maydanoz ve limon dilimleri eklenir. Bu lezzetli yemeğin yanında pilav da servis edilebilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page